Cambridge Secondary (7-9). Stage 7. Science. Learner's Book - Unit 7: Vi sinh vật trong môi trường - Câu hỏi 63

Một số vi khuẩn là sinh vật phân hủy. Chúng phân hủy và làm biến đổi thức ăn. Thường thì thức ăn trở nên khó ăn, nhưng đôi khi lại thành món ăn ngon.

Một loại vi khuẩn biến sữa thành sữa chua. Khi đó, vi khuẩn biến đường trong sữa thành axit. Nhiều người thích vị chua do axit tạo ra.

Sofia làm sữa chua.
- Bạn rửa một hộp nhựa bằng nước sôi.
- Bạn để hộp nguội rồi cho sữa tươi vào.
- Bạn thêm một thìa nhỏ sữa chua mua sẵn.
- Bạn đậy hộp bằng màng bọc thực phẩm.
- Bạn cho hộp vào tủ lạnh.



Sữa của Sofia mất nhiều thời gian mới thành sữa chua. Đề xuất cách làm quá trình diễn ra nhanh hơn.

Giải thích.