Cambridge Secondary (7-9). Stage 7. MCE Science. Workbook - Unit 8: Axit và kiềm - Câu hỏi 44

Giải thích ứng dụng thực tế sau của axit và kiềm. Phần lớn tế bào không sống được trong điều kiện pH cực đoan. Giấm có pH từ 2 đến 3. Vì sao dùng giấm để ngâm chua thực phẩm như hành và xoài?